Całkowity wydatek energetyczny

Całkowity wydatek energetyczny to energia zużywana przez organizm w określonym czasie, najczęściej w ciągu doby. Obejmuje zarówno podtrzymywanie życia, jak i przetwarzanie jedzenia oraz aktywność. Nie oznacza wyłącznie kalorii wykorzystanych podczas zaplanowanego treningu, dlatego licznik ćwiczeń pokazuje tylko fragment tego zagadnienia.

Dużą część wydatku stanowi funkcjonowanie organizmu w spoczynku. Serce pracuje, tkanki utrzymują swoje właściwości, a narządy wykonują zadania także podczas siedzenia i snu. Określenia podstawowej i spoczynkowej przemiany materii dotyczą pomiarów prowadzonych w konkretnych warunkach. Żadna z tych wartości nie obejmuje automatycznie wszystkich czynności całej doby.

Kolejną część stanowi efekt termiczny jedzenia, czyli koszt energetyczny związany z jego przetwarzaniem. Do wydatku dochodzi ruch: spacer, praca fizyczna, obowiązki domowe, ćwiczenia i spontaniczne zmiany pozycji. Zwyczajny dzień może więc wymagać innej ilości energii niż dzień odpoczynku, nawet bez wizyty na siłowni.

W badaniach naukowych wykorzystuje się między innymi kalorymetrię pośrednią, która ocenia przemiany energetyczne na podstawie wymiany gazowej. Pomiar może dotyczyć spoczynku albo dłuższego pobytu w komorze metabolicznej. Wynik z kalkulatora jest natomiast przewidywaniem na podstawie wpisanych danych i założeń, a nie równoważnym pomiarem danej osoby.

Całkowity wydatek porównuje się z energią pochodzącą z jedzenia i picia, aby opisać bilans energetyczny. Przybliżenie pomaga planować, lecz nie wyjaśnia każdej krótkiej zmiany masy. Zapotrzebowanie może zmieniać się wraz z wielkością ciała i codzienną aktywnością. Przykładowo powrót do pracy wymagającej chodzenia zmienia warunki w porównaniu z wcześniejszym siedzącym trybem dnia, mimo niezmienionego planu ćwiczeń.