Cholecystokinina

Cholecystokinina, w skrócie CCK, jest hormonem uczestniczącym w koordynowaniu trawienia. Powstaje między innymi w komórkach początkowej części jelita cienkiego. Uwalnianie CCK wiąże się z obecnością składników posiłku, szczególnie tłuszczów i białek. Hormon przekazuje sygnał do innych narządów, kiedy treść pokarmowa dociera do jelita.

Jednym z jego działań jest pobudzanie skurczu pęcherzyka żółciowego. W rezultacie zmagazynowana żółć może zostać skierowana do przewodu pokarmowego. Żółć powstaje w wątrobie, natomiast pęcherzyk służy między innymi jako jej magazyn. CCK nie wytwarza więc żółci i nie jest jej składnikiem, lecz uczestniczy w regulacji jej dostarczania.

Hormon wpływa także na wydzielanie enzymów przez trzustkę. To enzymy rozkładają określone składniki jedzenia, a CCK pomaga dostosować pracę narządu do obecności pokarmu. Rozróżnienie sygnału i wykonującej reakcję substancji pozwala zrozumieć, dlaczego hormon trawienny nie jest tym samym co enzym trawienny.

Cholecystokinina może spowalniać opróżnianie żołądka i uczestniczy w przekazywaniu informacji o sytości. Dzięki takim powiązaniom praca żołądka, jelita i narządów wydzielających soki nie jest zbiorem niezależnych zdarzeń. Tempo przechodzenia treści oraz dostępność substancji potrzebnych do jej rozkładu są wzajemnie regulowane po posiłku.

Te funkcje nie pozwalają jednak wyliczyć własnego stężenia CCK na podstawie apetytu, uczucia pełności czy tolerancji tłustego jedzenia. Na wymienione odczucia wpływa wiele mechanizmów nerwowych, hormonalnych i trawiennych. Nazwa hormonu pomaga wyjaśnić fizjologię, ale nie stanowi samodzielnego rozpoznania przyczyny dolegliwości. Także zwykłe oznaczenia enzymów trzustkowych we krwi odpowiadają na inne pytanie niż badanie sygnałów hormonalnych po posiłku.