Disacharydazy

Disacharydazy to enzymy rozkładające dwucukry na prostsze cząsteczki, które mogą zostać wchłonięte w jelicie. Działają między innymi na powierzchni komórek jelita cienkiego. Do tej grupy należy laktaza uczestnicząca w trawieniu laktozy. Ważną rolę pełni również kompleks sacharazy i izomaltazy.

Trawienie cukru i jego wchłanianie to powiązane, ale odrębne etapy. Jeśli zabraknie potrzebnego enzymu, część węglowodanów przechodzi dalej w niewłaściwie rozłożonej postaci. Może zatrzymywać wodę w jelicie i stawać się pożywką dla drobnoustrojów. W rezultacie mogą pojawić się gazy, wzdęcia lub biegunka.

Niedobór aktywności może mieć różne przyczyny. Niektóre zaburzenia są uwarunkowane genetycznie, inne wiążą się ze zmianami w błonie śluzowej lub naturalną zmiennością wytwarzania enzymu. Nie należy utożsamiać każdego problemu po posiłku z jednakowym niedoborem wszystkich disacharydaz.

Diagnostyka zależy od podejrzewanego cukru i całego obrazu objawów. Badania oddechowe oraz inne specjalistyczne testy odpowiadają na określone pytania. Samodzielne wykluczanie wielu grup produktów bez ustalenia przyczyny może utrudnić ocenę i pogorszyć różnorodność jadłospisu, nie rozwiązując właściwego problemu.

Pomoc żywieniowa powinna uwzględniać rozpoznanie oraz indywidualną tolerancję. Celem jest zmniejszenie dolegliwości przy zachowaniu odpowiedniego odżywienia. Nie każdy preparat opisany jako enzymy trawienne odpowiada konkretnemu niedoborowi. Warto ustalić, czego dotyczy zalecenie i po czym będzie można ocenić jego skuteczność.