Potas

Potas jest składnikiem mineralnym i elektrolitem, czyli substancją uczestniczącą w przenoszeniu ładunków w płynach organizmu. Pomaga nerwom przekazywać sygnały, a mięśniom wykonywać skurcze. Ma znaczenie również dla prawidłowej pracy serca. Organizm potrzebuje odpowiedniego stężenia, bez znacznego niedoboru ani nadmiaru.

Potas dostarczają różne warzywa i owoce, między innymi ziemniaki, warzywa liściaste i cytrusy. Nie trzeba ograniczać myślenia o jego źródłach do bananów. Warto patrzeć na cały jadłospis, ponieważ kilka zwyczajnych produktów może wspólnie dostarczać istotnej ilości tego składnika.

Nerki uczestniczą w utrzymywaniu właściwego poziomu potasu. Jeśli ich działanie jest zaburzone, usuwanie nadmiaru może być trudniejsze. Stężenie mogą zmieniać również niektóre leki. Dlatego ogólna informacja, że warzywa są źródłem potasu, nie zastępuje indywidualnych zaleceń w chorobie nerek.

Wynik badania krwi nie jest prostym zapisem ilości potasu z ostatniego posiłku. Trzeba odnieść go do stanu zdrowia i leczenia. Samodzielne przyjmowanie dużych dawek w odpowiedzi na skurcze mięśni może być niewłaściwe, ponieważ podobne objawy mają więcej niż jedną przyczynę.

Jeżeli zalecono zmianę podaży potasu, dobrze ustalić konkretny cel i sposób kontroli. Lista wszystkich leków oraz suplementów pomaga uniknąć sprzecznych zaleceń. W żywieniu osoby zdrowej liczy się różnorodność, natomiast istotne odchylenie laboratoryjne wymaga wyjaśnienia, a nie wyłącznie dołożenia kolejnego produktu do diety.