Witamina B12

Witamina B12, nazywana kobalaminą, jest potrzebna do prawidłowego działania układu nerwowego, wytwarzania krwinek i syntezy DNA. Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, ale organizm potrafi tworzyć jej zapasy. Dlatego skutki zbyt małej podaży nie zawsze stają się widoczne od razu.

Naturalnymi źródłami są głównie produkty zwierzęce, w tym ryby, mięso, jaja i produkty mleczne. B12 może być też dodawana do żywności. Przy diecie wegańskiej potrzebne jest zaplanowane, wiarygodne źródło, najczęściej odpowiedni preparat lub konsekwentnie dobrane produkty wzbogacane.

Przyswajanie B12 z pożywienia przebiega etapami. Uczestniczą w nim procesy zachodzące w żołądku oraz w jelicie cienkim, między innymi połączenie z czynnikiem wewnętrznym. Choroba lub zabieg mogą zakłócić ten mechanizm. Sama ilość obecna na talerzu nie zawsze opisuje ilość wykorzystaną przez organizm.

Niedobór może powodować zarówno zmiany w morfologii, jak i dolegliwości neurologiczne. Nie warto jednak zakładać, że każda trudność z koncentracją oznacza brak B12. Ocena zależy od objawów, czynników ryzyka i badań, a nie wyłącznie od atrakcyjnej nazwy preparatu „na energię”.

U osoby bez niedoboru dodatkowa B12 nie staje się automatycznie sposobem na większą wydolność. Sens suplementacji wynika z podaży, wchłaniania i wskazań. Jeżeli została zalecona, dobrze wiedzieć, czemu służy, jak długo ją przyjmować i kiedy potrzebna jest ponowna ocena.