OD POJĘCIA DO ZROZUMIENIA
Wielkie pytania.
Jasne pojęcia.
Encyklopedia zdrowia E66. Szukaj po nazwie, literze lub obszarze. Poznaj znaczenie pojęć i zobacz, jak łączą się z codziennymi pytaniami o zdrowie.
Znajdź pojęcieZnaleziono haseł: 6 · Litera G
Galaktooligosacharydy (GOS)
Galaktooligosacharydy, w skrócie GOS, należą do krótszych węglowodanów zawierających jednostki galaktozy. Nazwa pojawia się zarówno w opisach składników żywności, jak i …
Gęstość energetyczna
Gęstość energetyczna określa, ile energii zawiera dana masa jedzenia. Można ją wyrazić na przykład jako liczbę kilokalorii na gram lub na 100 g produktu. Pomaga zrozumie…
Gęstość odżywcza
Gęstość odżywcza opisuje ilość potrzebnych składników odżywczych w odniesieniu do określonej ilości jedzenia lub dostarczanej energii. Często używa się tego pojęcia, por…
Glukoza
Glukoza jest cukrem prostym i ważnym źródłem energii dla komórek. Występuje w żywności, powstaje podczas trawienia wielu węglowodanów i krąży we krwi. Nie jest tym samym…
Gluten
Gluten to określenie grupy białek występujących w niektórych zbożach, przede wszystkim pszenicy, życie i jęczmieniu. W pszenicy uczestniczy w tworzeniu struktury ciasta,…
Głód
Głód jest odczuciem skłaniającym do poszukiwania i przyjmowania jedzenia. Powstaje dzięki współpracy mózgu z sygnałami z przewodu pokarmowego i innych tkanek. Nie jest p…