OD POJĘCIA DO ZROZUMIENIA
Wielkie pytania.
Jasne pojęcia.
Encyklopedia zdrowia E66. Szukaj po nazwie, literze lub obszarze. Poznaj znaczenie pojęć i zobacz, jak łączą się z codziennymi pytaniami o zdrowie.
Znajdź pojęcieZnaleziono haseł: 158
Znakowanie alergenów
Znakowanie alergenów pomaga rozpoznać składniki żywności, które mogą wywoływać alergię lub określone reakcje nietolerancji. W Polsce informacje o składnikach objętych ob…
Żołądek
Żołądek jest mięśniowym narządem łączącym przełyk z dwunastnicą. Leży głównie w górnej lewej części jamy brzusznej. Przyjmuje posiłek, czasowo go przechowuje i przygotow…
Żółć
Żółć jest płynem wytwarzanym przez wątrobę, który pomaga w trawieniu i przyswajaniu tłuszczów. Może być magazynowana oraz zagęszczana w pęcherzyku żółciowym. Te dwa narz…
Żucie
Żucie to rozdrabnianie pokarmu w jamie ustnej i mieszanie go ze śliną. Jest częścią przygotowania kęsa do połknięcia. Wymaga współpracy zębów, języka, mięśni i czucia. T…
Żywienie dojelitowe
Żywienie dojelitowe wykorzystuje przewód pokarmowy do dostarczania składników odżywczych osobie, która nie może bezpiecznie lub wystarczająco jeść. W żywieniu przez zgłę…
Żywienie pozajelitowe
Żywienie pozajelitowe polega na dostarczaniu składników odżywczych do krwi przez dostęp żylny. Omija przewód pokarmowy. Stosuje się je w określonych sytuacjach, gdy wyko…
Żywność fermentowana
Żywność fermentowana powstaje z udziałem pożądanego wzrostu mikroorganizmów i przemian enzymatycznych składników. Fermentacja jest sposobem wytwarzania wielu znanych pro…
Żywność ultraprzetworzona
Żywność ultraprzetworzona to kategoria stosowana w klasyfikacjach opartych na stopniu i celu przetwarzania, najczęściej w systemie NOVA. Obejmuje określone przemysłowe f…