OD POJĘCIA DO ZROZUMIENIA
Wielkie pytania.
Jasne pojęcia.
Encyklopedia zdrowia E66. Szukaj po nazwie, literze lub obszarze. Poznaj znaczenie pojęć i zobacz, jak łączą się z codziennymi pytaniami o zdrowie.
Znajdź pojęcieZnaleziono haseł: 8 · Litera F
Fenyloalanina
Fenyloalanina jest aminokwasem, czyli jednym ze składników budujących białka. Należy do aminokwasów niezbędnych, które trzeba dostarczać z pożywieniem. Jej obecność w pr…
Fermentacja żywności
Fermentacja żywności to celowe wykorzystanie aktywności mikroorganizmów i ich enzymów do przekształcania składników jedzenia. Może zmieniać smak, zapach, konsystencję or…
FODMAP
FODMAP to skrót obejmujący fermentujące oligosacharydy, dwucukry, jednocukry i poliole. W praktyce odnosi się do wybranych krótkołańcuchowych węglowodanów, które mogą by…
Foliany
Foliany to grupa związków wykazujących aktywność witaminy B9. Są potrzebne do syntezy materiału genetycznego i prawidłowych podziałów komórkowych. Uczestniczą też w prze…
Fosfor
Fosfor jest pierwiastkiem potrzebnym komórkom organizmu. Duża jego część znajduje się w kościach i zębach, ale uczestniczy także w procesach energetycznych i budowie waż…
Fruktany
Fruktany to rodzina węglowodanów zbudowanych z połączonych jednostek fruktozy. Poszczególne związki różnią się długością i sposobem połączenia łańcucha. Do tej grupy nal…
Fruktooligosacharydy (FOS)
Fruktooligosacharydy, oznaczane skrótem FOS, to krótkie łańcuchy węglowodanowe należące do fruktanów. Są zbudowane głównie z połączonych jednostek fruktozy. Nazwa nie oz…
Fruktoza
Fruktoza jest cukrem prostym, obecnym naturalnie między innymi w owocach. Występuje również w miodzie, sokach i produktach dosładzanych. Jest jednym z dwóch składników s…